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Bánh cốm もち米のお菓子

2015年09月26日
はい、また私、ガンです ^^

3日間前、母にもち米のお菓子をもらいました、とても美味しかったです。
これもベトナムのお菓子なので、ベトナムにいる皆さん、またベトナムに興味がある皆さんに紹介してあげたいと思います。

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もち米のお菓子はもち米から作ります、中はぐちゃぐちゃで搗いたリョクトウと細かく切ったココナッツの肉です。結婚式を挙げるにあたって、よく食べられるものです。

もち米のお菓子は良いにおいがしていますから、すぐ食べたい食べたいってはずです!(笑)

Hàng Than もち米のお菓子はハノイの名産で、観光客の人気があるお菓子です、皆さん、ぜひ食べてくださいね!

高くなくて美味しいお菓子で、食べてから色んな記念を思い出します。
もち米のお菓子は結婚のお菓子、秋に渡して、幸せな新しい夫婦を確認されるものと嬉しい親類なのです。真四角の形、バナナの緑葉に包まれていると愛の生糸のような赤い紐で愛恩を結び、中にはぐちゃぐちゃで搗いたリョクトウと細かく切ったココナッツの肉を撒(ま)きます、砂糖も甘いです、とても。
どうしてですか?どうしてと思いますか?
それは恋です、恋は甘いの方が良いでしょう?(笑)
幸せな夫婦のおかしいですから甘いですよ。
恋愛はいつも甘くて永遠になりますよね。

ここでもち米のお菓子を買えると思います。
他のハノイの名産もあります。
https://www.facebook.com/banhcomhanoi
http://banhdacsan.com/dac-san-ha-noi-1

はい、これで、終わりです、有り難うございます。

二度目のメコンデルタへ

2015年09月26日
おはようございます。
私はガンです!!!
皆さん、お元気ですか?1週間のお仕事はどうでしたか?今週も頑張りましょう!!!

ヨ~~~ Energy!!!

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先週私の友達はベトナムに来て、メコンデルタへ行きました。
午前7時半に出発しました (とても眠かったですよ~(笑))

西部バスの発着場へ行って、MỸ THO (ミトー) バスの発着場へのチケットを買って、よし!行きましょう!Woo hoo~

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バスの中にエアコンがありません!!!

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でも、窓を開けて、外の風はめっちゃ涼しいですよ~それは本当に気持ちですよ、生活を享受しています(笑)

皆は涼しくて、機嫌が良くなって、たくさん話しました、とてもとても楽しかったです。^^

だんだん眠くなって、少し目を閉じましたからお腹が空きになりました。

お腹が空きましてから、何をしたらいいですか?
ニャン、もちろん食べに行きますよ~(笑)
MY THO に住んでいる人 (バスのスチュワーデスです)に聞きました、どこの 売っているの hủ tiếu (フーティウ、米面)が一番美味しいですか? (MY THO に住んでいる人に聞いたら、良いアドバスだと思いますから)

皆さん、多分このことを知っているかもしれないと思います、MY THO ではメコンデルタがありますから、一年三度目米を収穫(しゅうかく)出来ますし、米を作っているところですから、本場の米面をはじめは美味しいはずだと思います。

ほら、見てください、めっちゃ美味しかったですよ~


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腹100分目になってから、よし!次へ行きましょう!

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30/4ウォーターフロントに着きました

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はい、写真を撮ります。

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うわー楽しみしていますね~

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運転士です

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はい、まず、

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↓は蜂蜜です、小さいレモンを入れて、カブンも入れて、お湯を注ぎます。

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完成です、はい、どうぞ~

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これから、ハチネストへ見に行きます。
残念ですが、そのときに持つのが危ないですから、持てなかったです。

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ハチは可愛いですね~
可愛くて危ないですが可愛いです!

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次、ベトナムの伝統の音楽を聴き、果物を食べに行きます。

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あと、現地駐在員(げんちちゅうざいいん)の家に観光しましたよ、なんか懐かしいでした、私の前の家もそのような飾りましたから。

これは家の鶏ですよ、可愛いですね~

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はい!小船を漕ぎに行きましょう~(笑)

Are you ready?

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はいいい~~

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アイヨ~疲れました、じゃ、お姉ちゃんがやるよ~

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上手ですね~
皆さん、よく出来ましたよ~ ^^
有り難うございます

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ニッパやしです

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はい、行き続けます~

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ほら、危ないですよ~(笑)

ココナッツアメを作り所です

ココナッツの肉にかんなをかけてから圧さく機に入れます
これでココナッツミルクが出てきます

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次は麦芽と一緒に煮て、凝固します

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鋳型に入れて乾燥して、切ります
最後はライスペーパーで包みます

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これで完成ですよ~

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お土産を買いますか?
全部はココナッツの木から作りました

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お酒も(笑)
乾杯~

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めっちゃ美味しかった~

はいはいはい、皆さん、馬車で食べに行きましょう~

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やばい!馬ちゃんは可愛すぎて~

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馬ちゃん、バイバイ、これからも頑張ってね~
また会いましょうね!

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よし!
食べましょう~
あ、ちょっと!
写真を撮ってから
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像耳魚です

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腫らす揚げもち米です

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大きいですね

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中は何もないですよ~
不思議ですね~(笑)

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あ、犬ちゃんも可愛い~
今日は可愛い日だっけ?(笑)

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腫らす揚げもち米の下はべたべたですし、めっちゃ美味しいですよ~
米から作りましたから

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食べてから、ちょっと遊びます~

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そして、船に乗って、帰ります。
乗る時、ココナッツのジュースを飲んだり、ココナッツの肉を食べたりしました。

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これで、終わります、有り難うございました。

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バイバイ、またね~

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皆さん、帰りましょう~

あ、でもバス待ったないと~

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夕日です、とても奇麗ですね~

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じゃ、一日はこれで終わりました、とても楽しかったです。

素敵な旅で有り難うございました。

また遊びに行ってくださいね~

巻き寿司作り体験

2015年09月17日
画像ベトナムでは寿司が大人気です。
私もその中のファンです。
今までよく食べてたまに作ってみましたがやはり日本の味ではありません。
なにか秘密を勉強しないと日本の味は出来ないと思って寿司つくりなどはやめまましたが
遠藤さんのお母さんのおかげで日本の味で日本人のお母さんを教えていただいて本当に貴重な体験でした。
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ベトナムの生春巻きより難しいです。
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自分は覚えるために乗せています。

写真はイメージです。
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自分は2本だけまいてみました。すべて神戸のお母さん準備してくれました。
ひひひいひ。

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遠藤さん、りょうこさん、朝早くて、セイはまだおきないときからこんな体験のチャンスをくれて有り難うございました。

神戸のキャロットダンス 

2015年09月14日
皆さん、イェンです。

今日は私の神戸の東灘区にいる友人のレストランを紹介したいと思います。
紹介の理由は 友人だから ではなく 本当に美味しくて雰囲気は素晴らしい店からです。
キャロットダンスのオーナは 遠藤さんとりょうこさんのご夫婦です。
25週年記念できたレストランです。洋食&カフェーの店です。

実は私は野菜けが好きで伝統的なものがすきで洋食はベトナムにいるときもまったくわざと食べに行きません。
日本に遊びに行くときはもちろん日本の伝統的の 刺身とか寿司、納豆料理の方がすきです。
ですが今回遠藤さんのキャロットダンスに行って食べてから :日本風の洋食ならとても美味しいものもあるという感覚が反省しました。

キャロットダンスの外:
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ドアーを開けて中に入るとオーナさんがベトナムのことが大好きことをすぐに分かりました。嬉しいです。
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お酒が好きの人ならBARににほんのお酒、洋ワインからベトナムのビール、世界のいろんなドリンクがあります。
どれも遠藤さんとりょうこうが好きなものでお客様に飲んでもらいたいのようです。
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遠藤さんのおススメでご馳走になりましたものは:
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神戸オムライスです。
ふんわりして美味しい黄色のオムエッグの中に いろんな入っていて暖かい炒飯 は 美味しい!!!オムライスを味見ながらその上に茶色のタレーはカレーのような味もあるがカレーよりヘルシで美味しい。今思い出もよだれが出るぐらい美味しさでした。また食べたいな。。。
息子のセイもいるので次は:
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味自慢オムライス です。
息子は4歳であまりたくさん食べないのにそのとき これ全て一人で食べきってくれてすこしびっくりしました。お母さんとして嬉しいい。
他のお客様を見ると皆さんが快適のような姿で神戸の港の景色をみながら食事していた。
ホーチミンではこんな店があれば毎晩、家族3人で飲みに行きたいなと思っています。
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特にこの店の霊は遠藤さんとりようこさんのご夫婦と思います。
設けるよりも料理が好きな遠藤さんのでお客様に美味しい料理をだしたいし、お客様は満足するようにいろんなメニューを勉強し、25年間も毎日一所懸命でしたと思います。
店を見たらオーナーさんのことが分かります。
奥さんのりょうこうさんはニコニコして元気にサービスしていました。
りょうこうさんは徳之島出身の人で可愛くて真実な人です。
日本のどこかの映画で見たひとのようです。笑顔が素敵なひとです。
私はベトナムから来たことで
その日コーヒーを飲みに来た俳句会の日本人がいて
交流のチャンスもくれてたのしかったです。
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残念ですが。。。
建物の開発の企画のために多分来年あたりは店がなくなることになるかもしれません。
しくしく。。。
それで今の内に もし神戸市にくるきっかけがあればぜひ食べに、飲みに行ってみてね。
心からおススメです。
 

せっかくので店のメニューと住所ものせていただきます:
メニュー
食べ物
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デザート:
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飲み物:
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住所:
Uzumorikaikan, 2-21, Uzumoridai, Higashinada-ku Kobe-shi, Hyogo, 658-0066, Japan
日本国 兵庫県 神戸市 東灘区 渦森台 2−21 渦森会館
デンワ 078−822−6223
ケイタイ 090−8984−2363
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わたしの場合は電車できました。

店のFACEBOOKを見るとこの間日本のラヂオにも出ていたそうです。
https://www.facebook.com/carrotdance
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遠藤さん、りょうこさん、いろんな勝手にのせてごめんね。
美味しくて思い出いっぱいできました。
有り難うございました。
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BÒ BÍA ボービア

2015年09月12日
こんにちは、私はガンです。
今雨が降っています、皆さんは大丈夫ですか?今の季節は梅雨なので、出かける特、ぜひ傘を持って行ってください nha。

今日はなんかボービアを食欲していますから、ボービアについて書きます!

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ボービアの元は中国料理ですが、ベトナムに帰化するとベトナム人の口味を変えました、とても美味しいし、若者に人気が大変あります(笑)。

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甘しょっぱいサラミや野菜やニンジンやマニオクや卵や干し海老などを、細かく切ってライスペーパーで巻いて、味噌っぽいタレを付けて食べます。

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ボービアは学校の前に売っているヤタイお店はめっちゃ美味しいと思います。
特に師範大学の(笑)。
前、ビラを配るときにボービアを買って食べてみました、とてもとても美味しかったです、師範大学では有名ですからぜひ食べに行ってみてくださいね、あら、突然食べに行きたいわ~

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つまり、これはやたい料理なので、学校の前は良いおススメだと思います。
値段も安いです一つは3千ドンぐらいです(15円ぐらいです)。
とても安いですね、そして超美味しいですから、食べてみてね。

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はい、今日はここまでです。

有り難うございます。

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菜食のメリット

2015年09月11日
皆さん、お元気ですか?学校が始まりましたから学生は忙しくなり、学校について心配のことも結構ありますがどうしてもも体によく注意してくださいね。

はい、私はガンです、今度は菜食のメリットについての話をしたいと思います。


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菜食は植物しか食べられません。私は仏教なので一ヶ月に四日(旧暦の14日と15日、29日と1日、また30日と1日。そして一ヶ月に2日だけ食べてもいいです(15日と1日)。

旧暦の1月と7月は1ヶ月間野菜しか食べられません。


これは絶対ではないので、やりたければやります。

もし寂しいことや悲しいことがあったときは、菜食おすすめします。
信じてください。心は整うし、体にも良いし、気分も良くなります。


私は精進料理が好きで、食べるとダイエットもできてしまいます。

それに動物を殺して、絶滅してしまわないよう、野菜を食べましょう。

動物は話すことができませんが、痛みを感じているでしょう。

動物の肉を食べる機会が減れば減るほど、動物は幸せだし、人間も健康になります。


肉の食べることを減らなければ、減るほど、動物は幸せになるし、人間も健康です。

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下のは菜食のメリットです。
たくさんあるので代表例を挙げたいと思います。

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* ダイエットできる

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女性は細いウエストを維持するために、↑が好きな人が多いでしょう。
肥満症(ひまんしょう)のレートは菜食の人の方が少ないという研究結果が出ています。



*綺麗な肌、健康な身体、若さを維持する 

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私は菜食をしている方とよくあいます。その方は元気だし、年齢よりも若く感じられます。

純粋な生命を過ごしたり、菜食をすると、悲しい気持ちや寂しい気持ちが緩和され、生活バランス良くなります。
穏やかな心、いつも柔らかいので、菜食主義者は若いようになりました。

* 体の毒を消せる
精進料理はアラミドせんいやこうぶつなどがあるので体にとても良いです。体を浄化したり、毒素除去(どくそじょきょ)したりするから強壮で長寿になります。

* キャベツ、イチゴ、セロリ、リンゴ、生姜、等等は腎臓に良いです。

* 毒素除去をするので血液のコレステロールを減少させられる

* ガンを予防できる
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* 平静な態度・性格・行動…ようにできる

* 環境に優しい

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飼料や耕作地や家畜と家禽の牧草地などがあるように森は荒廃されてしまいました。それは洪水、旱魃の原因です。
それに、研究によって、産業活動の廃棄物(はいきぶつ)で水質汚染(すいしつおせん)になり、環境に良くないので、家畜や家禽の飼育頭数を減少されたほうが良いと思います。

* 等々

皆さんはどう思いますか?

実は私は一ヶ月に四日しか食べませんから肌が奇麗じゃないし、顔も若くない(笑)「年をとりましたから」けど体が良いです(笑)。多分人によってかしら。
時々菜食して気分が良くなれると思います。ですから、皆さんはぜひ食べてみてくださいね。


*私の大好きな料理は豆腐です。めっちゃめっちゃおいしです(笑)。

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あと、申し訳ございませんが、私はまだ日本語が苦手なので間違えたことが多いはずですし、また、社会のことも、生活中のもあまり詳しくないですが今からも頑張りますので宜しくお願いします。

皆さんのコメントを待っています。

本当に有り難うございました。

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私はよく近くのお店で食べますのであまり住所を注意していませんが探しやすいです。An Lac お寺からまっすぐ行くと右のほうがお店があります。

これはインタネットのおススメです。

Quán chay Trăng Sen
50 Hòang Diệu 通り 四区

Quán chay Phật Hữu Duyên
527 Nguyễn Trãi 通り 五区

Quán chay Thanh Lương Quán
545A Ba Tháng Hai 通り 十区

Quán chay Thiên Quốc chay
421/8 Sư Vạn Hạnh 通り 十区

Quán chay Thuyền Viên Quán
13 Nguyễn Văn Đậu 通り Phú Nhuận区

Quán chay Giác Duyên
360 Trần Phú 通り 五区

Quán chay Lẩu nấm Chay An Nhiên
8A-10 Phạm Ngũ Lão 通り Gò Vấp区

Quán chay Đóa sen vàng
154 Bắc Hải寮 五区

Quán chay Quán Chay Pháp Hoa:
200 Nguyễn Trãi 通り一区


Quán chay Bu Đa Nguyên Thủy
175/16 Phạm Ngũ Lão 通り一区

Quán chay Định Ý
171 B Cống Quỳnh 通り一区

Quán chay Giác Đức
492 Nguyễn Đình Chiểu 通り三区

Quán chay THIỆN TÂM
443 Sư Vạn Hạnh 通り十区